A l'instar des Flying Winemaker, dont Michel Rolland est un digne représentant, les Flying Sommelier ont pour vocation de vous aider dans vos approches viniphiles et oenotouristiques.

 

Je vous propose des formations en Oenologie pour les particuliers et les professionnels.

 

Disposant d'un numéro de formateur, toutes mes formations sont éligibles au DIF (Droit Individuel à la Formation). Me contacter pour plus de renseignements.

 

Mobile sur la France entière, et disposant d'une structure me permettant de répondre à tous vos besoins oenologiques.

  

 

"Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin ! "(Victor Hugo)

Cyril DEL MORO

Sommelier de métier, j'ai parcouru de belles maisons étoilées Michelin en instaurant toujours une relation de partage et de collaboration avec les vignerons de talents qui m'ont fait confiance et que j'ai su promouvoir.

 

* Récompensé  

- du "Best of Award of Excellence" du Wine Spectator

        - classé 5ème au concours de meilleur sommelier de France

 

* Responsable Caviste sur Nancy, Paris et Lyon.

 

* Chef Sommelier dans de nombreux établissements étoilées.

 

* Animation de dégustations :

- Divers Comités d'entreprise

- Incentives pour différentes sociétés

- Mise en avant et présentation de nouveaux millésimes

- chez de nombreux producteurs de vin

        - chez Papilles en Cuisine (84)

                 - Auprès de l'Institut Commercial de Nancy

                   - MJC Nancy

- Institut Paul Bocuse à Lyon

- Auprès de AXA

 

* Formateur : 

- auprès de l'Université d'Avignon,

        - à l'Ecole Hotellière d'Avignon,

        - dans un Institut de formation pour futurs cavistes

 

* Formateur auprès de PRODEGUSTATION - Numéro 1 du Cours d'oneologie en France