Je vous propose également la création d'évènements viniques au sein de votre établissement.

Que vous soyez restaurateur, commerçant ou comité d'entreprise, contactez moi afin de définir au mieux cet évènement.

Animations, Dégustations, promotions, ... je saurais répondre à vos besoins.

Je réalise également les supports publicitaires des évènements que je mets en place.

 

 

Quelques exemples :


  • Création de menu autour de la gamme MUMM organisé dans un Hôtel 5 étoiles.
  • Animations en comité d'entreprise, avec initiation à la dégustation.Travail en support avec "Le Nez du Vin" de Jean Lenoir.

 

 

exemple de menu :

 

Autour du Champagne

 

En collaboration avec la maison Mumm

                                              

140 €  par personne

(champagne, eau minérale, café compris)

Une coupe par plat

 

Mumm Cordon Rouge brut

Petits pois menthe

Carottes/oranges/saumon

Croustillant foie gras

 

Dîner

 

Mumm de Cramant

Fraîcheur de homard bleu,

mangue/citron vert/passion,

les pointes d’asperges vertes croquantes,

gros croûtons de pain de mie

 

Mumm millésimé 2002

Dos de loup au bâton de vanille,

poivre d’Indonésie,

confit de tomate/noisette,

jus émulsionné au lait d’amande

 

Mumm cuvée René Lalou 98

Aiguillette de volaille fermière,

raviole ouverte aux morilles, cébettes,

 huile de cacahuètes grillées,

copeaux de vieux Comté

 

Mumm rosé

Première douceur

Surprise cassis/agrumes 3

 

Petits fours/friandises